在中国，除了罕有的知道中国一些国内葡萄种类，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon，酒庄酒最当初在中国种植面积最大的酿制红葡萄种类）、梅洛（Merlot）、葡萄霞多丽（Chardonnay）等，罕用尚有良多并不颇为罕有的不患葡萄。他们概况并未在其余地域发挥光大，知道中国可是酒庄酒最在中国却找到了自己的一席之地。
1. 蛇龙珠（Cabernet Gernischt）
蛇龙珠是卡本内（Cabernet）家族中的一员，它与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）是姊妹种类。该种类呈紫玄色，皮厚且概况有较厚的果粉，味甜多汁。蛇龙珠酿制出的葡萄酒，酒液呈深宝石红色，廓清度高，散发着浓郁的酒香、调以及的醇香与橡木香，口感醇厚，酒体丰满。值患上一提的是，如今有一种比力普遍的说法——蛇龙珠着实便是在智利复原的佳美娜（Carmenere），并已经泛起一些DNA的测试质料加以佐证。
2. 龙眼葡萄（Longyan或者Dragon Eye）
龙眼已经是中国特有的葡萄种类，为我国怪异而驰名的晚熟酿酒葡萄，既可用来食用，也可用来酿造葡萄酒。龙眼葡萄果粒呈紫红色或者深玫瑰红色，皮薄而且透明，概况详尽，果汁糖粉高，浓度大，气焰颇似琼瑶浆（Gewurztraminer）。龙蛇葡萄酒颜色微黄带绿，并具备别致悦怡的果香，口感醇以及柔顺，酒体丰满，酸味怡人
3. 朱紫香（或者称威尔士雷司令，Welschriesling）
朱紫香的另一个罕有译名是威尔士雷司令或者意大利雷司令（Riesling Italico），属于欧亚种，原产意大利，于1982年引入中国。
用朱紫香酿制的白葡萄酒呈禾秆黄色，廓清发亮，散发着怡人的果香以及酒香，暖以及爽口，丰满残缺，酸涩适量，回味深长。朱紫香是酿制优异白葡萄酒的良种，也是酿制起泡葡萄酒、白兰地的紧张葡萄种类。
4. 山葡萄（Vitis Amurensis Rupr）
山葡萄原产于中国西南地域，主要扩散在西南三省及内蒙古西南部地域，用作食用葡萄，它含有丰硕的维生素，酸甜适口；用来做酿酒葡萄，它在降酸工艺处置后，可能成为颇为适宜中国生齿胃的甜型山葡萄酒。良多用山葡萄酿制的葡萄酒都呈漂亮的红色，风韵品质甚佳，单宁、多酚类物资含量也很高。（文/大宝）
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